La carte du Cocktail Dînatoire

"Une palette de possibilités selon vos envies"

Votre réception est faite sur-mesure selon vos envies. Découvrez nos différentes spécialités de bouchées chaudes et froides, sucrées ou salées, en toasts ou en verrines actualisées au fil des saisons.

Faîtes votre sélection et nous vous ferons parvenir un devis sur-mesure fidèle à vos envies.

Icône de séparation réalisée par Cocktail Dînatoire

Carte des bouchées

Ci-dessous l'ensemble des bouchées que nous pouvons vous proposer dans votre choix de formule, avec pour chacune sa photo d'illustration. Mes tarifs étant ajustés en fonction des types de bouchées choisies, demandez un devis sur-mesure si vous optez pour une sélection hors cadre de nos formules.

Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux Pièce cocktail préparée par Cocktail Dînatoire, traiteur sur Bordeaux

Pièces cocktail salées froides

  • Toast Chorizo grillé, girolles, oeuf de caille
  • Toast jambon Serrano, sur tartare de tomate
  • Tartare de saumon à l'aneth et concombre
  • Toast de foie gras de canard mi-cuit
  • Tartare de thon aux saveurs thaï
  • Blini, crème d'asperges vertes et saumon fumé aux herbes
  • Saumon façon gravlax
  • Toast de Filets de rouget poêlé, tapenade
  • Brochette de crevette, radis noir et menthe fraîche
  • Tataki de filet de boeuf sauce chimichurri
  • Gambas sauce cocktail et piment d'espelette
  • Blanc de poulet fermier et mayonnaise à l'estragon
  • Moule, mayonnaise maison au curry et ciboulette
  • Blini de saumon fumé, fromage frais citron ciboulette
  • Cuillère de queue de langouste mayonnaise maison à l'estragon
  • Tartare de Saint-Jacques citron vert et gingembre
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Pièces cocktail salées chaudes "Mer"

  • Brochette de lotte et poivron
  • Cuillère de noix de Saint-Jacques au fenouil
  • Gambas, ail, persil, gingembre
  • Beignet de langoustine aux zestes de combava
  • Cuillère de houmous et poulpe poêlé à l'ail et au persil
  • Moules farcies à la persillade
  • Brochette de crevette et chorizo
  • Seiche aux poivrons et chorizo
  • Médaillons de lotte bardés
  • Filet de Hareng, pomme de terre grenaille servi tiède
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Pièces cocktail salées chaudes "Terre"

  • Toast boudin, brebis coulant, piment d'Espelette
  • Brochette banane et poitrine fumée
  • Brochette de poulet Yakitori
  • Toast de foie gras poêlé, chutney aux figues
  • Brochette de magret de canard, figues et menthe
  • Bavette à l'échalote
  • Brochette de veau et champignons
  • Brochette d'entrecôte, pommes de terre grenaille
  • Brochettes de datte farcie au fromage de brebis et poitrine fumée
  • Côte de veau, écrasé de pomme de terre
  • Filets mignons bardés
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Pièces cocktail légumières

  • Gaspacho de tomates au piment d'Espelette
  • Tempura d'asperges vertes
  • Verrine carotte, poivron jaune et coriandre
  • Champignons farcis ail et fines herbes et noix
  • Maki de chèvre frais, courgette, miel et piment d'Espelette
  • Concombre sandwich au fromage frais, aneth, zeste de citron, beurre
  • Radis marinés aux saveurs asiatiques
  • Cuillère végétale : poivron rouge, carotte, pomme granny-smith, concombre, fromage frais, estragon
  • Tomate cerise d'Amour
  • Toast tartare de tomate basilic et mozzarella
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Cassolettes & planchettes

  • Cassolettes
  • Pavé de cabillaud, sauce moutarde à l'ancienne, poêlée de légumes croquants
  • Filet de bar à l'huile de truffe et son écrasé de pomme de terre
  • Planchette
  • Planchette d'entrecôte et échalotes, pomme de terre grenaille au romarin
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Pièces cocktail fromages

  • Cube de brebis et pâte de coing
  • Toast de brebis et confiture de cerise noire
  • Salade de roquette, gorgonzola et noix
  • Camembert au four miel et romarin
  • Toast de brie de Meaux fermier, à la truffe noire du Périgord
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Pièces cocktail sucrées

  • Crème brûlée à la vanille
  • Panna cotta fruits rouges et framboise
  • Panna cotta et ananas rôti à la vanille
  • Niniche au chocolat
  • Riz au lait à la vanille
  • Brochette d'ananas caramélisé
  • Mousse au chocolat maison
  • Brochette de fruits frais
  • Dune Blanche
  • Macaron
  • Canelé bordelais

Carte des boissons

Apéritifs & Cocktails

Prix affichés par personne

  • Kir à la crème de cassis
    3€
  • Suze Tonic
    6€
  • Lillet Tonic
    6€
  • Mojito Menthe
    7€
  • Caïpirinha
    7€
  • Aperol Spritz
    7€
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Cocktails en vasque

Prix affichés par personne

Avec alcool

  • Sangria maison
    5€
  • Punch exotique maison
    5€
  • Soupe champenoise
    6,50€

Sans alcool

  • Mojito menthe
    4,50€

    Citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, feuille de menthe, glaçons

  • Bora Bora
    4,50€

    Jus d'ananas, jus de fruit de la passion, jus de citron et grenadine

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Carte des vins

Les vins blancs

  • Entre deux-mers, Saint-marie vieilles vignes

    3€ le verre, 16€ la bouteille

Les vins rouges

  • Orangerie de Carignan, Cadillac côtes de Bordeaux

    3€ le verre, 16€ la bouteille

Conseils quantité : prévoir une bouteille de champagne pour 4 personnes et une bouteille de vin pour 3/4 personnes.

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Carte des softs

  • Eau plate "Les Abatilles" 1L
    1,80€
  • Eau gazeuse "Les Abatilles" 1L
    2€
  • Limonade artisanale 75cL
    5€
  • Jus de fruit Bio 75cL
    5€
  • Sodas 1,5L
    5€
  • Glaçons 2kg
    5€

Conseils quantité : prévoir une bouteille d'eau pour 3 personnes et une bouteille de jus de fruits ou soda pour 8 personnes.

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Boissons chaudes

Prix affichés par personne

  • Café Nespresso & Thé Bio
    2,50€
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